
Теплый салат из печени кролика и авокадо с соусом маракуя
порция: 1ГОТОВИТЬ:
15 минут
15 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
729
27
41
52
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сахар
30 гТертый сыр пармезан
7 гМолотый черный перец
на кончике ножаРастительное масло
10 млСладкий перец
30 гОливковое масло
10 млАпельсины
70 гПомидоры черри
2 штукиСоевый соус
7 млКоньяк
15 гАвокадо
40 гКедровые орехи
5 гСтебель сельдерея
15 гАпельсиновый сок
30 млЗеленый базилик
1 гСмесь салатных листьев
40 гМякоть маракуйи
60 гКроличья печень
100 гИнструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Из апельсина вырезать сегменты без белых пленок.
2Авокадо, перец и сельдерей нарезать соломкой.
3Пюре маракуи выпарить с сахаром до густоты.
4Микс-салат смешать с овощами и апельсином.
5Заправить оливковым маслом и соевым соусом. Выложить на тарелку, рядом положить половинки черри.
6Печень разрезать пополам, посолить, поперчить. Обжарить, полить коньяком и поджечь, добавить апельсиновый сок, накрыть крышкой и отставить на 1 минуту. Главное — печень не передержать, внутри она должна быть розовая.
7Печень уложить вокруг салата, полить соусом маракуя.
8Салат посыпать сыром и орехами, украсить базиликом.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты