5Заправить оливковым маслом и соевым соусом. Выложить на тарелку, рядом положить половинки черри.
6Печень разрезать пополам, посолить, поперчить. Обжарить, полить коньяком и поджечь, добавить апельсиновый сок, накрыть крышкой и отставить на 1 минуту. Главное — печень не передержать, внутри она должна быть розовая.
7Печень уложить вокруг салата, полить соусом маракуя.
8Салат посыпать сыром и орехами, украсить базиликом.
