главнаяСалатыЕвропейская кухняТеплые салаты

Теплый салат с баклажанами, болгарским перцем и фетой

АВТОР: Маргарита Широкова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

45 минут

28226

Автор рецепта

Автор: Маргарита Широкова2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

298

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

250 г

Сладкий перец

250 г

Помидоры

250 г

Мед

2 столовые ложки

Дижонская горчица

1 чайная ложка

Сыр фета

150 г

Оливковое масло

6 столовых ложек

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Баклажаны и болгарский перец порезать кубиками.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

2Выложить порезанные баклажаны и перцы на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом.

3Запечь баклажаны и перцы под грилем или в предварительно разогретой духовке при 220 градусах 10–15 минут.

ИнструментТермометр для духовки

4Помидоры порезать кубиками, примерно такого же размера, как и перцы.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

5Фету немного размять в миске вилкой.

6Сделать заправку: смешать до однородности оставшееся оливковое масло, горчицу, мед, соль, черный молотый перец.

7Соединить баклажаны, перцы, помидоры и фету, залить заправкой, перемешать.

теги:

Вегетарианские салаты

Винегрет

Греческий салат

Диетические салаты

Комментарии (49):

Марина Саяпина18 декабря 2017

готовлю похожий салат, только баклажаны и перцы запекаю целиком и дольше, пока баклажаны не станут совсем мягкими. потом снимаю кожуру с баклажанов и режу всё кубиками. в таком варианте баклажаны никогда не будут сухими! они очень нежные получаются и у них появляется ни с чем не сравнимый вкус. но, безусловно, они рискуют превратиться в кашу… но оно того стоит)))