Теплый салат с овощами и печенью индейки

АВТОР: Aleksey Varshavskiy

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Aleksey Varshavskiy160 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

775

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе индейки

8 штук

Помидоры черри

8 г

Баклажаны

2 штуки

Рукола

120 г

Латук дуболистный

1 пучок

Красный лук

1 головка

Вяленые помидоры в масле

6 штук

Майонез

4 столовые ложки

Бальзамический уксус

2 чайные ложки

Красное сухое вино

½ стакана

Маринованные огурцы

6 штук

Черствый ржаной хлеб

8 кусков

Молотый сушеный чеснок

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

40 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Помидоры помыть, разрезать вдоль пополам. Баклажан нарезать кружочками.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

2Разогреть в сковороде любимое растительное масло, выложить баклажаны, а затем помидоры разрезом вниз на сковороду и обжарить всё с двух сторон. Помидоры должны хорошо пришквариться.

3Печень почистить, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с двух сторон по 2 минуты, затем добавить два порезанных маринованных огурчика, влить вино и томить под крышкой на медленном огне периодически переворачивая минут 10.

ШпаргалкаКак подготовить печень

4С хлеба срезать корки, затем недолго подсушить в тостере или на сухой сковороде, разрезать на треугольники, сбрызнуть маслом и присыпать сушеным чесноком.

5Майонез смешать с бальзамическим уксусом.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

6Салатные листья выложить в тарелку, разложить печёные овощи, печень, тосты, сверху на печень выложить по вяленому томату и присыпать всё лучком. Посолить и поперчить по вкусу.

7Майонез положить с краю в каждую тарелку или подать отдельно.

8О, чуть не забыл самый главный ингредиент — красное вино! Без красного вина тут ни как не обойтись. Разлить вино по бокалам, салат есть, вином запивать!