Теплый салат с овощами и печенью индейки

Инструкция приготовления

• 1. Помидоры помыть, разрезать вдоль пополам. Баклажан нарезать кружочками. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 2. Разогреть в сковороде любимое растительное масло, выложить баклажаны, а затем помидоры разрезом вниз на сковороду и обжарить всё с двух сторон. Помидоры должны хорошо пришквариться.
• 3. Печень почистить, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с двух сторон по 2 минуты, затем добавить два порезанных маринованных огурчика, влить вино и томить под крышкой на медленном огне периодически переворачивая минут 10. Шпаргалка Как подготовить печень
• 4. С хлеба срезать корки, затем недолго подсушить в тостере или на сухой сковороде, разрезать на треугольники, сбрызнуть маслом и присыпать сушеным чесноком.
• 5. Майонез смешать с бальзамическим уксусом. Шпаргалка Как приготовить майонез
• 6. Салатные листья выложить в тарелку, разложить печёные овощи, печень, тосты, сверху на печень выложить по вяленому томату и присыпать всё лучком. Посолить и поперчить по вкусу.
• 7. Майонез положить с краю в каждую тарелку или подать отдельно.
• 8. О, чуть не забыл самый главный ингредиент — красное вино! Без красного вина тут ни как не обойтись. Разлить вино по бокалам, салат есть, вином запивать!