Зеленый салат с фасолью, грушей и бразильскими орехами
порции: 4ГОТОВИТЬ:
25 минут
25 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
348
6
30
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Зеленая стручковая фасоль
400 гСалат айсберг
200 гГруши
2 штукиБразильские орехи
50 гЛимон
½ штукиОливковое масло
2 столовые ложкиОреховое масло
2 столовые ложкиКунжутные семечки
2 чайные ложкиМолотый черный перец
по вкусуМорская соль
½ чайные ложкиКрупная соль
по вкусуИнструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Фасоль разморозить и отваривать в течение 10 минут в подсоленной воде, затем воду слить, а кастрюлю с фасолью поставить в миску, наполненную льдом. Фасоль из-за резкой смены температуры сохранит свой ярко-зеленый цвет.
2Добавить в фасоль оливковое масло.
3Из половинки лимона выжать сок.
4Груши нарезать тонкими дольками и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
5Орехи слегка поджарить на сухой сковороде или в духовке, а затем растолочь в ступке, но не слишком мелко.
6Кунжутное семя также немного подсушить на небольшом огне.
7Растереть в ступке по большой щепотке крупной морской соли и перца.
8Перемешать фасоль и груши с листьями салата, приправить солью с перцем, добавить ореховое масло и еще раз перемешать.
9Выложить салат на блюдо, присыпать орехами и кунжутными семечками.
Совет к рецепту
Листья салата можно использовать любые.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
