Мятный соус с чили

Инструкция приготовления

• 1. Подготовить все ингредиенты. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. В блендере смешать сахар, соль, имбирь, мелко нарезанный чили, измельченный чеснок, мяту и уксус.
• 3. Взбить до однородной массы.
• 4. Сразу подавать в течение 30 минут.