Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Соус чимичурри (chimichurri)

Соус чимичурри (chimichurri)

АВТОР: EatAndBe Ru
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
92
Прекрасный аргентинский соус для маринада и для готовых блюд.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
291
2
26
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Петрушка
25 г
Чеснок
2 зубчика
Кайенский перец
½ чайные ложки
Молотая паприка
½ чайные ложки
Сушеный орегано
1 чайная ложка
Сушеный тимьян
щепотка
Лавровый лист порошок
1 чайная ложка
Перец халапеньо
1 штука
Молотая корица
щепотка
Молотый мускатный орех
1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец
щепотка
Белое сухое вино
100 мл
Лимон
1 штука
Оливковое масло extra virgin
100 мл
Репчатый лук
½ головки
Зеленый стручковый перец
½ штуки
Помидоры
2 штуки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В ступку положите все специи и добавьте очень мелко порубленные петрушку, чеснок и халапеньо. Выжмите туда сок половины лимона. Очень усердно растолките до кашеобразного состояния. Все это можно сделать в блендере, но не увлекаясь.
2В отдельной посуде смешайте полученную смесь с вином и маслом. Хорошо перемешайте.
3Добавьте мелко порубленный лук и стручковый перец.
4Очистите помидоры от кожуры и семян. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с соусом.
5Дайте настояться пару часов в холодильнике.
Совет к рецепту
В оригинальном рецепте нет помидоров, но они помогают сделать вкус более мягким. А вместо вина и сока лимона используют уксус.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Домашний гуакамоле
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
0
1
0
Майонез с маслом расторопши
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
1
1
0
Томатно-горчичный соус с луком
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
0
2
0
Майонезный соус с имбирем
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
0
1
0
Автор: Еда
10 порций
20 минут
18
2
0
Низкокалорийный майонез
Автор: Еда
8 порций
30 минут
6
2
0
Классический майонез
Автор: Еда
4 порции
30 минут
8
1
0
Майонез с шафраном и сливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
3
2
0
Кетокетчуп с травами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
2
2
0
Нежный домашний майонез со сливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
2
1
0
Бутербродная намазка из авокадо и вяленых помидоров
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
10 минут
7
1
0
Соус горчичный на растительных сливках
Автор: Рецепты на сливках
12 порций
10 минут
1
1
0