Соус шерри по‑французски
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
142
ккал
-
Белки
1,2
грамм
-
Жиры
0,7
грамм
-
Углеводы
30,1
грамм
Ингредиенты
Вишня 500 г
Вода 150 мл
Сахар 60 г
Молотая корица ½ чайной ложки
Лимон ½ штуки
Белое вино 80 мл
Инструкция приготовления
-
1. Варите ягоды красной вишни без косточек в смеси воды, вина, сахара, корицы и цедры половины лимона в течение примерно 15 минут. Когда они станут мягкими, протрите их через частное сито в другую кастрюлю и варите пюре около 10 минут, пока оно не станет густым и ароматным.
Инструмент
Барный набор
Популярность домашних барных наборов в Америке пришлась как раз на эпоху 50–60-х годов — этому способствовала мода на коктейльные вечеринки и необходимость в чем-то смешивать мартини для мужа, возвращающегося с работы домой. В современный домашний барный набор обычно входят шейкер, нож для фруктов, щипцы для льда, открывалка и барменский нож.
Совет к рецепту
Этот соус можно подавать горячим с горячими десертами или холодным, ароматизированным вишней, с холодными блюдами. Если вы используете темные вишни, вместо белого вина возьмите красное, а корицу и лимонную цедру замените ванилью. Из указанных пропорций получается 500 миллилитров соуса.
Похожие рецепты
Быстрый клюквенный соус с апельсиновой цедрой
Ингредиенты
Сахар 200 г
Вода 250 мл
Замороженная клюква 4 стакана
Цедра апельсина 4 куска
Молотая корица 0,125 чайной ложки
Молотый мускатный орех 0,125 чайной ложки
Молотый душистый черный перец щепотка
Вишневый соус к мясу на гриле
Ингредиенты
Вишня 330 г
Сушеная вишня 70 г
Яблочный уксус ½ стакана
Вода 0,3 стакана
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1 столовая ложка
Молотый имбирь ¼ чайной ложки
Молотая корица 0,125 чайной ложки
Молотый душистый черный перец 0,125 чайной ложки
Кайенский перец 0,125 чайной ложки
Молотый кардамон 0,125 чайной ложки
Клюквенный соус с целыми ягодами
Апельсиновый джем
Бельгийский вишневый соус
Ингредиенты
Вишня 250 г
Сахар 1 столовая ложка
Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
Кинза 30 г
Соль по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Вода 2 столовые ложки
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.