Винный маринад для дичи
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
259
ккал
-
Белки
2,2
грамм
-
Жиры
10,3
грамм
-
Углеводы
9,2
грамм
Ингредиенты
Красное сухое вино 750 мл
Лук репчатый 1 головка
Петрушка ½ пучка
Морковь 2 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец горошком 12 штук
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Гвоздика 2 штуки
Инструкция приготовления
-
1. Смешайте все ингредиенты в глиняной посуде. Уложите в маринад мясо, перемешайте и прижмите, так, чтобы маринад покрывал его.
-
2. Накройте посуду пленкой и уберите все вместе в холодильник на срок от 5 до 24 часов. Иногда мясо следует перемешивать. Время зависит от типа мяса — куропаткам надо меньше времени, чем зайчатине и оленине, например.
-
3. Когда вы будете готовы жарить мясо — удалите весь маринад.
Совет к рецепту
Этот маринад делает мясо мягким и придает ему приятный аромат.
Похожие рецепты
Испанский соус
Ингредиенты
Телятина 500 г
Лук репчатый 2 головки
Соль по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Петрушка 1 стебель
Чеснок 1 зубчик
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Морковь 3 штуки
Маринад чесночный
Ингредиенты
Красное сухое вино 1 л
Вода 1 л
Уксус 1 стакан
Соль по вкусу
Корень сельдерея ½ штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 3 головки
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец горошком 6 штук
Черный душистый перец 6 штук
Винный маринад для красного мяса
Ингредиенты
Красное сухое вино 2 стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Петрушка 1 пучок
Стебель сельдерея 2 штуки
Говяжий бульон 1 стакан
Лавровый лист 1 штука
Сушеный майоран ½ чайной ложки
Сушеный тимьян ½ чайной ложки
Красный перец хлопьями ½ чайной ложки
Соус маринара
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Стебель сельдерея 1 штука
Консервированные помидоры кусочками 800 г
Морковь 1 штука
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Красное сухое вино 1 стакан
Измельченные листья базилика 1 столовая ложка
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Подливка для голубцов без сметаны и чеснока
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Помидоры 7 штук
Морковь 1 штука
Растительное масло 3 столовые ложки
Черный перец горошком 7 штук
Черный душистый перец горошком 5 штук
Лавровый лист 3 штуки
Соль по вкусу
Пряный морковно-томатный соус
Ингредиенты
Морковь 5 штук
Лук репчатый 1 штука
Свежий красный перец 2 штуки
Свежий желтый перец 1 штука
Зеленый перец 1 штука
Розовые помидоры 3 штуки
Гвоздика 7 штук
Молотая корица 2 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.