Автор рецепта
Автор: karjuzlik7 рецептов
История к рецепту
Этот суп мы всегда заказываем в небольшом ресторане «Кефало Вриси» в Балаклаве.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
207
14
9
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Мидии
250 гКреветки
100 гБелое сухое вино
1 стаканМорковь
1 штукаРепчатый лук
1 головкаЧеснок
1 зубчикЯичный желток
1 штукаЗелень
по вкусуСтебель сельдерея
1 штукаРыбный бульон
1 литрСливочное масло
30 гКартофель
1 штукаИнструкция приготовления40 минут
Распечатать
1.Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей.
2.Обжарить овощи на смеси сливочного и растительного масла до мягкости.
3.Добавить мелко порубленный чеснок и подождать еще минуту-две.
4.Влить вино, подождать пару минут, когда выпарится алкоголь.
5.Тем временем мелкими кубиками нарезать картофелину. Добавить к овощам в сотейник.
6.Влить бульон и варить все на несильном огне минут 20.
7.Параллельно подготовить мидии и креветки. Если они мороженые, ошпарить кипятком, креветки после этого почистить.
8.Пробить суп блендером и добавить желток.
9.Бросить в суп морепродукты, зелень по вкусу и снять с огня.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Еда
2 порции
20 минут
4
1
0
Автор: Aleksey Varshavskiy
6 порций
30 минут
4
2
0