Белый суп
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
104
ккал
-
Белки
2,3
грамм
-
Жиры
5,2
грамм
-
Углеводы
12,1
грамм
Ингредиенты
Пшеничная мука 6 столовых ложек
Яичный желток 2 штуки
Куриный бульон 1,75 мл
Сливочное масло 25 г
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Поместите муку в кастрюлю и жарьте ее на медленном огне, помешивая, 5–7 минут, пока она не станет темнеть. Медленно, помешивая, вливайте бульон.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
-
2. Доведите до кипения, постоянно помешивая, потом убавьте огонь и варите 8 минут. Посолите.
-
3. Отправьте желтки в супницу и медленно вливайте суп, так, чтобы не образовались комочки. Добавьте масло и, когда оно растает, перемешайте суп, добавьте крутоны и тут же подавайте.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
Похожие рецепты
Крем-суп из спаржи с петрушкой
Ингредиенты
Белая спаржа 30 штук
Молоко 750 мл
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Яичный желток 3 штуки
Петрушка 3 стебля
Соль по вкусу
Суп с рисом и мятой
Ингредиенты
Рис 2 столовые ложки
Куриный бульон 1 л
Йогурт 150 мл
Яичный желток 1 штука
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сливочное масло 40 г
Свежая мята 3 стебля
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Грибной суп на курином бульоне
Ингредиенты
Свежие грибы 250 г
Сливочное масло 25 г
Лимонный сок ¼ чайной ложки
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Куриный бульон 1,5 л
Яичный желток 1 штука
Соль по вкусу
Суп-пюре щавелевый
Ингредиенты
Щавель 400 г
Вода 2 л
Лук репчатый 75 г
Сливочное масло 60 г
Пшеничная мука 50 г
Куриный бульон 600 мл
Сливки 10%-ные 200 мл
Мускатный орех щепотка
Лимон 1 штука
Яичный желток 2 штуки
Соль по вкусу
Суп-пюре по‑милански
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Помидоры 3 штуки
Куриный бульон 1 л
Макароны 150 г
Свежие шампиньоны 150 г
Копченая ветчина 100 г
Яичный желток 2 штуки
Сливки 20%-ные 100 г
Деревенский суп с полентой и шпинатом
Ингредиенты
Молодой шпинат 240 г
Полента 160 г
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 40 г
Куриный бульон 2 л
Крупная морская соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.