Легкий зеленый суп

Инструкция приготовления

• 1. Лук нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Цукини нарезать полукольцами. У шпината удалить твердые стебли. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. В большой кастрюле разогреть масло на среднем огне. Положить лук и жарить до мягкости, постоянно помешивая, 5 минут. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 3. Добавить картофель и цукини, перемешать. Влить бульон и довести суп до кипения. Уменьшить огонь и варить пока картофель не станет мягким, 10–15 минут.
• 4. Нарезать кинзу и добавить в суп вместе со шпинатом, варить 1 минуту. Шпаргалка Как подготовить и нарезать шпинат
• 5. Измельчить суп в пюре. Посолить и поперчить. Довести до кипения. Подавать со сметаной.