Морковный суп с мятой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
243
ккал
-
Белки
7,8
грамм
-
Жиры
13,7
грамм
-
Углеводы
23,4
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 25 г
Лук репчатый 1 головка
Морковь 700 г
Молоко 500 мл
Овощной бульон 500 мл
Свежая мята 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сметана 4 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. В большой кастрюле растопить сливочное масло, добавить нарезанную морковь и репчатый лук, обжаривать 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Добавить в кастрюлю бульон и молоко, накрыть крышкой, варить 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
-
3. Взбить суп в блендере, добавить нарезанную свежую мяту. Суп можно подавать как горячим, так и холодным. Перед подачей на стол добавить ложку сметаны и свежую мяту.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
Похожие рецепты
Суп-пюре из фасоли или гороха
Ингредиенты
Фасоль 400 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сливочное масло 4 столовые ложки
Молоко 2 стакана
Вода 4 мл
Соль по вкусу
Гвоздика 2 штуки
Суп-пюре из рыбы
Ингредиенты
Рыба 750 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливочное масло 4 столовые ложки
Молоко 2 стакана
Морковь 1 штука
Корень петрушки 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Соль по вкусу
Суп-пюре из печени
Ингредиенты
Говяжья печень 200 г
Корень петрушки 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 2 головки
Пшеничная мука 6 столовых ложек
Сливочное масло 80 г
Молоко 1,5 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Овощной бульон 1,5 л
Морковный суп с тминновым маслом
Ингредиенты
Сливочное масло 125 г
Семена тмина 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Морковь 750 г
Овощной бульон 1 л
Апельсиновый сок 250 мл
Адыгейский суп из фасоли со сметаной
Ингредиенты
Красная фасоль 200 г
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Сливочное масло 2 столовые ложки
Сметана 250 г
Молотый красный перец 0,2 чайной ложки
Тыквенный суп с карамелью
Ингредиенты
Тыква 500 г
Лук репчатый ½ головки
Сливочное масло 50 г
Кинза по вкусу
Овощной бульон 1 мл
Ирис «Карамбар» 2 штуки
Сметана 4 столовые ложки
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.