Рыбный суп с лапшой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
288
ккал
-
Белки
24,1
грамм
-
Жиры
11,7
грамм
-
Углеводы
19,2
грамм
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Белое сухое вино 5 столовых ложек
Лавровый лист 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Белая рыба 700 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Томатная паста 1 столовая ложка
Шафран на кончике ножа
Чеснок ½ зубчика
Лапша 120 г
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Удалите из рыбной головы жабры. От лука отрежьте толстый ломтик, а остальную часть мелко покрошите. Налейте в большую кастрюлю 2 литра воды, добавьте вино, луковый ломтик, лавровый лист и щепотку соли. Туда же отправьте рыбью спинку и голову. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут. Уберите кастрюлю с огня и перелейте бульон через сито в другую посуду.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу
-
2. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте покрошенный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8 минут. Потом вмешайте муку и готовьте еще 2-4 минуты, пока она не начнет темнеть. Вмешайте томатную пасту и влейте рыбный бульон.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. В ступке раскрошите шафран с чесноком, влейте немного бульона, и отправьте все вместе в кастрюлю с супом. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. Перелейте суп через сито в другую кастрюлю, всыпьте лапшу и варите еще 15 минут, пока она не станет мягкой. Подавайте сразу.
Похожие рецепты
Фасолевый суп-пюре
Ингредиенты
Фасоль 300 г
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 1 штука
Оливковое масло 1 столовая ложка
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливочное масло 25 г
Соль по вкусу
Моряцкий суп
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук-порей 2 штуки
Лук репчатый ½ головки
Помидоры 2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Хвост морского черта 250 г
Креветки 500 г
Шафран на кончике ножа
Лапша 120 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рыбный суп «Мармитако»
Ингредиенты
Лук репчатый 2 головки
Тунец 800 г
Красный перец чили 3 штуки
Зеленый стручковый перец 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Картофель 4 штуки
Белое сухое вино 50 мл
Оливковое масло 4 столовые ложки
Томатная паста 5 столовых ложек
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Средиземноморский рыбный суп
Ингредиенты
Оливковое масло 4 столовые ложки
Помидоры 4 штуки
Белое сухое вино 1 стакан
Томатная паста 8 столовых ложек
Морковь 1 штука
Фенхель ¼ штуки
Сельдерей 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Филе рыбы 1 штука
Лангустины 1 штука
Рыбный бульон 1,5 л
Суп из лобио
Ингредиенты
Картофель 7 штук
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 1 столовая ложка
Сливочное масло 30 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сушеный базилик по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Красная фасоль 2 стакана
Красный стручковый перец 1 штука
Постный суп с томленой капустой и грибами
Ингредиенты
Грибной бульон 1 л
Белые грибы 300 г
Белокочанная капуста 220 г
Лавровый лист 2 штуки
Лук репчатый 40 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Помидоры 90 г
Оливковое масло 70 мл
Свежий тимьян 1 г
Чеснок 2 зубчика
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.