Вещь абсолютно советская, совершенно на скорую руку и когда нечем мужа накормить, а надо быстро, и вообще — делали в каждом доме, когда было из чего (кстати, банка лосося стоила рупь!).
Если овощи не обжаривать — то не только под девятый, но и под первый стол может сойти, а уж под четвертый, язвенный — и подавно.
Единственная сложность по диабету — картошка, ее надо резать очень мелко и хорошо отмочить.
1Сварить бульон из куриных грудок. Посолить и поперчить по вкусу. Можно попустить этот этап и готовить сразу на воде.
2Почистить и помыть овощи. Лук и сельдерей (кстати, сельдерей — не догма, вполне можно обойтись!) нарезать очень мелко, морковь натереть на крупной терке.
3Когда бульон закипит — снять пену и добавить нарезанные овощи. Варить до готовности курицы. Пока процесс идет — почистить картошку.
4Вынуть курицу (она больше не нужна — можно сделать, что угодно). Добавить лосося из банки мелкими кусочками (делить вилкой прямо в банке), добавить картошку и варить до готовности картошки. Если хочется, чтобы лосось не разварился, остался кусочками — положить его в самом конце, минут за 10 до выключения, чтобы прокипятить.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
