Суп из чечевицы

Инструкция приготовления

• 1. Залить красную чечевицу куриным бульоном. Шпаргалка Как приготовить куриный бульон
• 2. Добавить мелко нарезанный лук и зубчик чеснока, довести до кипения. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 3. Измельчить блендером. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 4. Приправить и добавить либо немного обжаренного до шкварок бекона, либо жареной колбасы чоризо, либо ложку сметаны и немного порезанного красного чили.