Банановый тарт с кофейным кремом
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
170
Никто пока не добавил сюда фотографии.
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
372
5
22
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Яичный желток
1 гВареное сгущенное молоко
200 гСливочное масло
50 гПшеничная мука
100 гСахар
2 чайные ложкиБананы
2 штукиСливки 25%-ные
200 млСыр маскарпоне
150 гРастворимый кофе
1 чайная ложкаСахарная пудра
1 столовая ложкаМолотый кофе
1 гИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Для теста масло нарезать небольшими кусочками и положить в чашу блендера, добавить муку, измельчить до состояния мелкой крошки.
2Добавить сахар.
3Выложить полученную крошку в миску, добавить яйцо, собрать тесто в шар. НЕ вымешивать долго и тщательно, иначе тесто получится жестким при выпекании.
4Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
5Духовку разогреть до 170–180 градусов.
6На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в соответствии с размером вашей формы. Тесто намотать на скалку и выложить в форму. Выпекать 15 минут. Время выпечки можно уменьшать или увеличивать в зависимости от ваше духовки.
7Готовой основе для тарта дать остыть.
8Для начинки бананы очистить, нарезать кружочками небольшой толщины ( 0,5–0,7 см).
9На готовую основу выложить слой вареной сгущенки, разровнять, сверху красиво разложить кусочки бананов немного внахлест друг на друга.
10Для крема отдельно взбить сливки, маскарпоне, сахарную пудру и растворимый кофе в пышную массу, аккуратно, не перебивая!
11Выложить крем поверх бананов, разровнять и посыпать молотым кофе ( можно, как вариант, использовать какао, корицу или вообще ничего не использовать).
12Поставить тарт на ночь в холодильник. После того, как он постоит в холодильнике ночь, этот тарт становится намного вкуснее, т.к. все ингредиенты обмениваются ароматами и приобретают конечную консистенцию и вкус.
популярные запросы:
Комментарии (3):
0
Спасибо за рецепт!!! Очень люблю всякие вариации невыпечных тортов. По этому рецепту готовила на новый год. Только в крем добавила заваренный кофе эспрессо и желатин. Всем очень понравилось.
1
1. Лучше сделать песочное тесто из печенья «Юбилейное».
2. В крем добавить двойную порцию эспрессо.
Похожие рецепты