Бисквитный пирог со смородиной

АВТОР: Ирина Милош

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Ирина Милош4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1433

183

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

500 г

Сахарная пудра

700 г

Молоко

6 столовых ложек

Куриное яйцо

4 штуки

Пшеничная мука

3 стакана

Лимонная цедра

по вкусу

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Какао-порошок

1 чайная ложка

Цукаты

¹/₂стакана

Черная смородина

¹/₂стакана

Инструкция приготовления1 час 30 минут

Распечатать

1.Взбить 230 г сливочного масла с таким же количеством сахарной пудры. Добавить 3 ст. л. молока и 4 взбитых белка. Просеять 1,5 стакана муки, добавить цедру одного лимона. В конце добавить разрыхлитель.

ШпаргалкаКак взбить белки

2.Взбить 230 г сливочного масла с таким же количеством сахарной пудры. Смешать с желтками. Размешать какао в 3 ст. л. теплого молока, добавить в яично-масляную смесь. Туда же добавить полстакана муки, цукаты и смородину.

ШпаргалкаКак отделить белки от желтков

3.Выстелить форму пекарской бумагой. Чередовать слои (1-2-1). Выпекать в течение часа.

4.Для глазури смешать 250 г сахарной пудры и 50 г сливочного масла. Добавить воды столько, чтобы масса была довольно густой. Добавить краситель (по желанию). Нагреть на водяной бане, глазурь должна стать гладкой и блестящей.

5.Покрыть пирог глазурью, украсить орехами (по желанию).