Быстрый сметанный торт

АВТОР: ак ададлпол

порций: 8ГОТОВИТЬ:

2 часа

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ак ададлполПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

827

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сметана 20%-ная

460 г

Куриное яйцо

4 штуки

Сахар

2 стакана

Пшеничная мука

2 стакана

Грецкие орехи

130 г

Соль

по вкусу

Гашеная сода

1 чайная ложка

Сгущенное молоко

½ банки

Сливочное масло

200 г

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Для теста смешайте сметану, яйца, соль, сахар, муку и соду (или разрыхлитель). Тесто должно получиться жидким. Протрите орехи через мелкую терку. Добавьте щепотку орехов в тесто. Разделите тесто на две части.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Для крема смешайте упаковку масла и молока сгущенного. Лучше в миксере.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Испеките оба коржа теста по отдельности в сковороде, смазанной маслом (подсолнечным). Выпекайте около 30 минут при 180 градусах.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

4Положите первый испеченный корж на поднос. Вылейте на него не много крема. Положить на него второй корж. Вылейте весь крем на верх. Обмажьте кремом все стороны. Посыпьте торт густо орехами со всех сторон.

Совет к рецепту

Торт можно охладить в холодильнике 2–3 часа.