Бретонский пирог

АВТОР: Дмитрий Решетников

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Дмитрий РешетниковПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

264

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

7 г

Репчатый лук

50 г

Молотый черный перец

1 г

Соль

3 г

Чеснок

10 г

Оливковое масло

7 мл

Креветки

50 г

Раковые шейки

150 г

Помидоры конкассе

50 г

Бездрожжевое слоеное тесто

100 г

Сливки 22%-ные

150 мл

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Для приготовления Бретонского пирога необходимо влить оливковое масло на предварительно разогретую сковороду. Обжарить мелконарезанный чеснок и нарезанный кубиком лук. Следом добавить также нарезанные кубиком помидоры и тушить около 2 минут.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

2Далее добавить сливки и проварить до загустения соуса, посолить и поперчить.

3В керамическую посуду налить готовый соус, накрыть слоеным тестом и смазать сливочным маслом. Запекать в конвектомате до момента, когда тесто подойдет и зарумянится.

4На разогретую сковороду налить масло и обжарить креветки.

5На подстановочную тарелку положить варежку, сверху поставить посуду с пирогом, в тесте, по центру, сделать отверстие и вставить креветки.