Бублики медово-лимонные

Автор: Ирина Сокол
порции: 7 готовить: 3 часа

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Ирина Сокол

Автор: Ирина Сокол

43 рецепта

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 500 г

Сухие дрожжи 7 г

Вода 3 столовые ложки

Лимон 1 штука

Жидкий мед 1 стакан

Подсолнечное масло 15 столовых ложек

Инструкция приготовления

3 часа Распечатать
  • 1. В 500 г муки положить 7 г сухих дрожжей, хорошо перемешать. Затем добавить 3 столовые ложки воды, перемешать, 10 столовых ложек подсолнечного масла, хорошо перемешать и оставить в теплом месте минут на 30. Тесто получиться «крошкой».
  • 2. Очистить лимон от косточек, нарезать, добавить в 1 стакан меда, перемешать. Затем мед с лимоном перетереть в блендере, переложить в граненный стакан. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 3. Добавить 1 стакан меда перетертого с лимоном в тесто, перемешать, замесить тесто и еще дать постоять в теплом месте около 30 минут.
  • 4. Из теста лепим шарики, в середине каждого шарика делаем отверстие и формируем бублики.
  • 5. Смазываем каждый бублик оставшимся подсолнечным маслом и выкладываем на противень. Ставим бублики в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Похожие рецепты

Французский батон

Автор: Юлия Вержбицкая
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Вода 300 мл

Пшеничная мука 450 г

Соль 2 чайные ложки

Сухие дрожжи 3 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
425
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Итальянский хлеб из дрожжевого теста

Автор: Оля Давыдова
4 ингредиента
8 порций 3 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 625 г

Вода 475 мл

Соль по вкусу

Сухие дрожжи 20 г

перейти на страницу рецепта
160
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Постный лимонный пирог

Автор: Li Ma
4 ингредиента
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана

Вода 200 мл

Лимонный джем 100 г

Сухие дрожжи 10 г

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Дрожжевое тесто для пирогов

Автор: Elmira Abdrazakova
6 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Вода 500 мл

Соль 2 чайные ложки

Сахар 1 столовая ложка

Подсолнечное масло 1 стакан

Пшеничная мука 400 г

Сухие дрожжи 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
33
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Чиабатта домашняя

Автор: галина колченко
4 ингредиента
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Вода 360 мл

Морская соль 1 чайная ложка

Сухие дрожжи ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
192
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Спринт-булочки

Автор: Просто Марина
7 ингредиентов
10 порций 2 часа

Ингредиенты

Вода 75 мл

Молоко 75 мл

Соль 2 чайные ложки

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 500 г

Сухие дрожжи 9 г

Мед 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов