![Булочки с изюмом](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/170227222233/210712222935/p_O.jpg)
Булочки с изюмом
порций: 12ГОТОВИТЬ:
3 часа
3 часа
20
Автор рецепта
Замечательная выпечка для уютных чаепитий. Воздушная загорелая плоть внезапно встречается со сладостью изюма. Для пущего аттракциона можно добавить немного лимонной цедры или пару чайных ложек рома.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
372
9
9
66
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Молоко
250 млСливочное масло
80 гКуриное яйцо
3 штукиСоль
щепоткаСахар
150 гСухие дрожжи
7 гИзюм
150 гПшеничная мука
700 гИнструкция приготовления
3 часа
Распечатать
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_1.jpg)
1Теплое молоко смешать с дрожжами, столовой ложкой сахара и пятью ложками муки, накрыть и оставить на 30 минут.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_2.jpg)
2Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_3.jpg)
3Миксером смешать 2 яйца с солью, оставшимся сахаром и маслом.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_4.jpg)
4Соединить яичную смесь с опарой и хорошо перемешать.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_5.jpg)
5Постепенно вмешать оставшуюся муку. Тесто должно быть эластичным и отходить от стенок чаши миксера.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_6.jpg)
6Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_7.jpg)
7Изюм промыть, обсушить бумажным полотенцем и смешать его с чайной ложкой муки.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_8.jpg)
8Поднявшееся тесто выложить на рабочую поверхность, подпыленную мукой, на тесто выложить изюм и вмешать его в тесто. Изюм должен равномерно распределиться по тесту.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_9.jpg)
9Разделить тесто на 12 одинаковых частей.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_10.jpg)
10Раскатать часть теста в колбаску, разрезать ее вдоль пополам, не дорезая с одной стороны.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_11.jpg)
11Переплести получившиеся жгуты в спираль и закрутить ее в улитку. Таким образом поступить со всем тестом.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_12.jpg)
12Переложить булочки на противень, накрыть полотенцем и убрать в теплое место еще на 30 минут.
![Фото шага рецепта Булочки с изюмом 150945 шаг 13](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-izyumom_150945_step_13.jpg)
13Оставшееся яйцо смешать со столовой ложкой воды, смазать им булочки и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут. Готовым булочкам дать остыть.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты