1В глубокой миске смешиваем муку, измельченные орехи, творог и масло, порезанное кубиками. (Орехи лучше не в пудру измельчать, а порубить на небольшие кусочки, они так симпатичнее выглядят.) Перемешиваем все это в крошку: можно вилкой, а можно специальной насадкой к миксеру для теста. Добавляем одно яйцо и замешиваем тесто, оно получится не мягким, но и не крутым.
2Выкладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой, и раскатываем согласно диаметру формы. Саму форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, затем выкладываем на нее тесто, обрабатываем края, накалываем и отправляем в морозилку на 15–20 минут.
3Начинка делается так: смешиваем сметану, сахар, желтки и ваниль (не взбиваем!), и выливаем все это в форму с тестом. Сверху бросаем ягодки черники и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час. За время выпекания начинка поднимется, поэтому не думайте, что ее мало.
Anita Grinblat, я вот профессиональный повар. Не кондитер вообще! Я не выкладываю в интернете проверенные шикарные поварские рецепты, а Вы почему-то считаете что ради хайпа можете. Вы потратили своим "рецептом" мои продукты, моё время, разочаровали моих детей и, я-то не стану, а другой человек может и в суд на Вас подать, с компенсацией морального и материального вреда. Потому что это публичное издание. Суть моего возмущения в том, что указанная Вами "начинка" настолько жидкая после выпечки, что еë ложкой из основы хлебать! Уж пишете сюда рецепт, хоть сами его попробуйте приготовить... Чтоб не позориться!
