Чурек
Основной хлеб на Северном Кавказе — лепешки, которые называют чурек. В нашем рецепте — чурек на кефире и из кукурузной муки, хотя иногда их делают и из пшеничной. Жарить лепешки лучше всего на сливочном масле, а в конце приготовления сковородку накрывают крышкой, чтобы хлеб поднялся.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
394
ккал
-
Белки
8,8
грамм
-
Жиры
7,2
грамм
-
Углеводы
71,7
грамм
Ингредиенты
Кукурузная мука 1 кг
Яйцо куриное 1 штука
Разрыхлитель 10 г
Кефир 3,2%-ый 300 мл
Вода 150 мл
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Сливочное масло 50 г
Инструкция приготовления
-
1. Смешать все ингредиенты кроме масла.
-
2. На чугунной сковороде разогреть масло, обжарить лепешку с одной стороны около 5-7 минут, перевернуть, обжаривать еще 5 минут.
-
3. Перевернуть на первую сторону, накрыть крышкой и довести до готовности. Хлеб должен подняться и быть воздушным.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.