11Присыпать стол мукой, выложить и вымесить тесто. Добавить 2 ст.л. масла и еще раз вымешать. Переложить в миску, накрыть и оставить подходить в теплом месте.
12Через 1,5 часа слегка обмять тесто для обогащения кислородом, снова накрыть и оставить подходить.
13Через час взять часть теста и сформировать шарики, выложить на стол, присыпанный мукой.
14Разложить начинку.
15Слепить края, сформировать пирожок.
16Разогреть масло и выложить пирожки швом вниз.
17Обжарить пирожки с двух сторон на среднем огне и выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
