4Выложить готовое тесто в смазанную маслом миску, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте подниматься (тесто должно подняться в полтора-два раза).
5Разделить тесто на шесть-семь одинаковых шариков, каждый шарик скатать в колбаску, плотно скрепить края.
6Накрыть бейглы влажным полотенцем и дать отдохнуть еще 20 минут
7Нагреть в кастрюле воду с медом. Опустить бейглы в кипящую воду на 30 секунд.
8Достать бейглы и дать немного обсохнуть на бумажном полотенце.
9Обсохшие буйглы обмакнуть в кунжут (можно использовать мак), выложить на застеленный пергаментом противень.
Приготовила (автоматически открывается рецепт на 6 порций). Взяла как указано 2 стакана муки (180 гр- стакан), и конечно же воды не хватило, пришлось добавить в разы больше. Итог, выпеклись и были твёрдыми, но полежав на следующий день стали немного мягче. Скорее всего ошибка с количеством муки, на расчёт персон, так как если выбрать максимальные 12 порций, то выдаёт всего 400 гр., но это я увидела только сейчас.
В целом получилось на вкус неплохо, но жестковатости, в следующий раз сделаю меньше муки. А так тесто поднялось, полежало под полотенцем, тоже поднялось, да и в духовке стали такими пышечками.
