Выпечка и десерты
Еврейская кухня
Пирожки
Еврейские пирожки гоменташ
75
40 минут
-
Калорийность
795 ккал
-
Белки
13,9 грамм
-
Жиры
26,6 грамм
-
Углеводы
126,4 грамм
1. Вымесить тесто из растительного масла, трех яиц, ванили, воды, сахара, разрыхлителя теста и муки. Месить до получения мягкого теста. Раскатать очень тонким слоем.
2. Приготовить начинку: мелко нарезанные груши, 100 грамм сахара и корицу потомить 5 минут на медленном огне.
3. Нарезать из теста с помощью стакана лепешки диаметром 7–10 см. Положить в центр каждого кружка чайную ложку начинки. Сформировать из лепешки треугольник, свернув ее с двух сторон к центру, плотно защипнуть.
4. Уложить гоменташ на покрытый пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга. Смазать взбитым яйцом, посыпать корицей и сахаром.
5. Выпекать 15–20 минут при температуре 180 градусов.