Фаршированные яблоки. Рецепт

Выпечка и десертыШведская кухняГорячие закуски

Фаршированные яблоки

АВТОР: Миша Зайцев

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

100

Автор рецепта

Автор: Миша Зайцев153 рецепта

Это одно из самых старых и одновременно самых популярных сладких блюд Швейцарии. рецепты встречаются уже в средневековых поваренных книгах, написанных от руки на вощеной бумаге. Это цюрихский рецепт.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

578

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Яблоко

6 штук

Лимонный сок

1 столовая ложка

Миндаль

4 столовые ложки

Лимонная цедра

1 чайная ложка

Сахар

3 столовые ложки

Изюм

1 столовая ложка

Белое сухое вино

1 л

Сливки

2 столовые ложки

Сливочное масло

50 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1У яблок срезать верхушку, сохранив черенок, вынуть серединки, не разрезая их и не протыкая яблоко насквозь, с помощью чайной ложки.

2Залить отверстие лимонным соком и оставить, пока оно не потемнеет. Поставить на смазанный маслом противень.

3Смешать миндаль, цедру, изюм, 2 столовые ложки сахара и сливки или кирш по вкусу. Начинить яблоки. Вылить вино или сидр в противень. Положить кубик масла на каждое яблоко и присыпать оставшимся сахаром.

ШпаргалкаКак подготовить цедру

4Поставить в духовку на 35–40 минут при температуре 180 градусов С. Яблоки должны стать мягкими, но сохранить форму. Проверить готовность через 30 минут иглой или спичкой.