Французский лимонный пирог

АВТОР: siberiaa

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: siberiaaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

398

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

200 г

Сливочное масло

250 г

Куриное яйцо

4 штуки

Соль

по вкусу

Лимон

2 штуки

Пшеничная мука

280 г

Сахарная пудра

100 г

Пекарский порошок

½ чайные ложки

Ванильная эссенция

½ столовые ложки

Молотый миндаль

50 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Смешать растопленное масло, сахар и ванильную эссенцию.

2Вбить яйца одно за одним.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Добавить сок одного лимона и цедру двух лимонов, потом муку, миндаль, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки пекарского порошка.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

4Готовить в духовке 40–45 минут при температуре 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5Для лимонной помадки выжмите сок оставшегося одного лимона и перемешайте его с 100–150 граммами сахара (в зависимости от размера лимона). Смажьте помадкой немного остывший пирог, и лимонный пирог готов.