Выпечка и десертыМарокканская кухняПошаговые рецептыОладьи

Харша

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут

162

Автор рецепта

Харша или харча — марокканские оладьи из муки семолы, которые чем-то напоминают английские маффины. Хороший вариант для завтрака: текстурные блинчики подают с джемом, сыром или медом. В России семола — довольно редкая и дорогая крупа, поэтому ее можно заменить обычной манной крупой, она немного отличается от семолы, подробнее об их различиях можно почитать здесь.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

373

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Манная крупа

310 г

Сахар

50 г

Соль

по вкусу

Разрыхлитель

10 г

Сливочное масло

125 г

Молоко

120 мл

Инструкция приготовления1 час 30 минут

Распечатать

1.Растопить сливочное масло в сотейнике на медленном огне.

ИнструментСотейник

2.Смешать манку, сахар, соль и разрыхлитель, добавить растопленное масло и перемешать.

3.Влить молоко и перемешать в течение минуты. Оставить на 15 минут, чтобы манная крупа впитала молоко и масло.

4.Рабочую поверхность посыпать манкой и выложить тесто, распределить руками так, чтобы толщина пласта была 1-1,5 см. Вырезать круглые оладьи с помощью кулинарного кольца или круглой формочки для печенья.

5.Пожарить харши на разогретую антипригарную сковороду без масла и обжарить с по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать горячими, есть с медом.