Индийские сладости из нута и сухофруктов

АВТОР: Ирина Вестова

порций: 5ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Ирина ВестоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

353

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мед

1 столовая ложка

Кунжут

3 столовые ложки

Нут

200 г

Курага

8 штук

Сушеный инжир

8 штук

Коньяк

1 столовая ложка

Какао-порошок

3 столовые ложки

Корица

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1На ночь замочить нут воде. Сухофрукты (курагу, инжир) замочить в коньяке. Если будут есть дети — замочите в любом соке.

2Утром нут промыть, отварить. Все ингредиенты (нут, инжир, курагу) перекрутить через мясорубку. Ингредиентов получается примерно поровну.

Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.

Инструмент

Мясорубка механическая

3Добавить в получившуюся смесь 1 столовую ложку меда и перемешать. Получается ароматная пластичная масса.

4Из массы сформировать шарики. Масса легко лепится. Главная трудность — не есть их сразу. Получается 25 шариков размером с грецкий орех. Очень вкусная масса получилась. Уж ложку точно оближите.

5Получившиеся шарики обваливаем присыпками по вашему желанию. У меня было несколько вариантов: смесь какао и корицы, молотые орехи, кунжут, сахарная пудра. Выбираем по вашему желанию.

Совет к рецепту

Получилось «ассорти». «Конфетки» по консистенции напоминают пироженое-картошку, только нежнее. Во вкусе больше преобладает инжир со слабым послевкусием коньяка.