Итальянский шоколадный десерт или торт-купол (Zuccotto)
порций: 6ГОТОВИТЬ:
9 часов
9 часов
262
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
651
9
42
62
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
2 штукиСливочное масло
100 гСахар
120 гКакао
20 гПшеничная мука
100 гРазрыхлитель
2 чайные ложкиСливки 35%-ные
300 млМиндаль
50 гВишня
250 гСахарная пудра
100 гТемный шоколад
50 гИнструкция приготовления
9 часов
Распечатать
1Смешать сухие компоненты: муку, какао и разрыхлитель.
2Добавить растопленное масло, перемешать, затем сахар и снова перемешать.
3Яйца взбить в миске, добавить к тесту, аккуратно перемешать и выложить на противень застеленный бумагой для выпечки (мой размером около 30х35 см).
4Поставить тесто в разогретую духовку до 180 градусов на 15–20 минут.
5Готовый корж остудить.
6Взять круглую миску, не большую, емкость около 1,2 л и используя ее как трафарет, вырезать из коржа круг и отложить его в сторону.
7Саму миску застелить пищевой пленкой.
8Из оставшегося коржа вырезать треугольники, у меня получились не только треугольники, но и полоски и прямоугольники, так что не страшно и выложить их в миску повторяя ее форму.
9Орехи измельчить, если цельные, я купила сразу готовые, шоколад мелко порубить.
10В отдельной миске взбить сливки с сахарной пудрой. Тут я немного схитрила, поскольку пудры было не много, я просто взяла и смолола сахар в кофемолке, получилась та же пудра.
11И вместо всего количества сливок, взяла их около 200 мл и потом добавила около 100–150 г творожной пасты без вкусовых добавок.
12В массу добавить орехи, перемешать, затем шоколад, снова перемешать и добавить вишню.
13Вишня у меня была замороженная. Я ее разморозила, слила сок.
14Полученную массу выложить в корж и накрыть вырезанным кругом.
15Убрать в холодильник на 6–8 часов или ночь.
16Перед подачей перевернуть на блюдо, достать из миски и украсить. Я посыпала сахарной пудрой и украсила веточками свежей мяты и коктейльными вишенками.
популярные запросы:
Комментарии (5):
4
Если вы не заметили, то здесь нет рекомендации «для диабетиков», так что ваш сарказм не уместен. А сами люди, кто страдает диабетом и так поймут, что это для них чревато.
0
Очень легкий в приготовлении и очень вкусный. Крем прекрасно получился и чисто на сливках, без добавления творожной пасты.
спецпроекты
Похожие рецепты