Итальянский томатный пирог
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
485
15
30
37
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Слоеное тесто
400 гКозий сыр
250 гБаклажаны
2 штукиСливовидные помидоры
6 штукСвежий тимьян
½ пучкаКрасный лук
2 головкиСладкий перец
1 штукаЧеснок
2 зубчикаОливковое масло
2 столовые ложкиСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1В миске растереть сыр, тимьян, давленный чеснок. Посолить, поперчить.
2В форму, смазанную маслом, выложить тонко раскатанное тесто.
3Наколоть вилкой тесто, чтобы не вздулось. Затем аккуратно распределить сырную массу по всей поверхности.
4Баклажаны нарезать кружочками. Посыпать крупной солью и оставить минут на 20.
5Выложить в дуршлаг и придавить сверху тяжелой тарелкой, чтобы ушла лишняя влага. Затем выложить на тесто.
6Нарезать полукольцами лук (можно также использовать лук-шалот). Распределить по всей поверхности пирога.
7Сверху выкложить (внахлест) порезанные кружочками помидоры. Посыпать нарезанным мелкими кубиками перцем. Сверху выложить листики тимьяна, посолить и поперчить.
8Выпекать 40 минут, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
9Подавать теплым, можно посыпать свежей зеленью.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
