Эстонская сдобная булка с корицей

АВТОР: Полина Демидова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа

273

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Полина ДемидоваПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

428

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

350 мл

Сливочное масло

100 г

Сахар

100 г

Молотая корица

2 столовые ложки

Пшеничная мука

300 г

Сухие дрожжи

6 г

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Берем стакан теплого молока, всыпаем в него 0,5 пакетика быстродействующих дрожжей (у меня — 11 г) и добавляем 1 столовую ложку сахара. Ставим стакан в теплое место минут на 15.

Шпаргалка

Как подготовить дрожжи

2Растапливаем 50 г сливочного масла, остужаем до комнатной температуры, смешиваем с желтком 1 яйца, щепоткой соли, мукой и молочно-дрожжевой смесью.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

3Месим тесто, формируем из него комок и оставляем его на дне эмалированной миски на 1–2 часа.

4Пока тесто поднимается, делаем начинку из корицы.

5Кладем на сковороду сливочное масло.

6В растопленное масло кидаем столовую ложку муки и растворяем ее там, чтобы не было комочков.

7Туда же добавляем корицу, сахар (2 ложки) и немного молока. Доводим смесь до густоты жирной сметаны и остужаем.

8После того, как тесто поднимется, раскатываем из него прямоугольный пласт, 30 на 40 см, обмазываем его смесью из корицы, скатываем в рулет.

9Далее рулет разрезаем пополам вдоль и плетем косичку из получившихся рельефных кусочков.

10Складываем косичку в круг, кладем в форму, смазав белком яйца, и ставим в разогретую духовку на 15–20 минут.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (5):

Valentine Cherniy1 февраля 2021

Не указана температура духовки :( Ставил таймер несколько раз по 20 минут при температуре 180

Елена Белоусова25 ноября 2019

У меня получилось ооочень жидкое тесто по рецепту... как на блинчики. Добавила еще граммов 150-200 муки. Начинка не сладкая, корицы много. В общем, есть рецепты более удачные.

Julia Daniels3 декабря 2014

Начинка получилась очень темная, да и по вкусу корицы многовато было. Добавила 2 столовые ложки, как в рецепте. Либо стоило больше молока наливать, либо корицы меньше... И все равно получилась вкусняшка^^ Обожаю выпечку с корицей. P.S. В рецепте не указано, но по-моему надо добавить сахар и в тесто тоже (не только в опару). Я добавила одну столовую ложку. Думаю, можно и больше, если кто любит сладкое :)