Давно проверено, что кабачок здорово ладит со слабосоленым лососем и творожным сыром. Его нежность отлично вписывается в этот союз. Мы выше писали о том, что кабачки для блинов и оладий надо отжимать — тут наглядно показано, как это сделать.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
582
32
34
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Кабачки
300 г
Куриное яйцо
4 штуки
Пшеничная мука
80 г
Сахар
10 г
Соль
по вкусу
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Укроп
10 г
Растительное масло
30 мл
Слабосоленый лосось
200 г
Творожный сыр
200 г
Молотый сушеный чеснок
½ чайные ложки
Сметана
100 г
Лимонный сок
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Кабачки натереть на мелкой терке и слегка посолить. Когда кабачки выделят сок, хорошенько их отжать.
3В большой миске слегка взбить яйца. Добавить к яйцам кабачки, муку, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешать. Тесто должно быть полугустым, чуть гуще блинного.
4Разогреть блинную сковородку, слегка смазать ее растительным маслом.
