Карамель для покрытия десертов
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
161
ккал
-
Белки
0,6
грамм
-
Жиры
6,1
грамм
-
Углеводы
25,8
грамм
Ингредиенты
Сахар 100 г
Сливочное масло 20 г
Сливки 80 мл
Инструкция приготовления
-
1. Растопить в кастрюле на среднем огне 100 грамм сахара без добавления воды, подсыпая его постепенно. После того как сахар карамелизуется, добавить сливочное масло и жидкие кипяченные сливки. Снова довести до кипения, остудить.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
Совет к рецепту
Использование слабосоленого масла позволяет нейтрализовать приторный вкус карамели, который может раздражать вкусовые рецепторы.
Похожие рецепты
Шоколадный бисквит из печенья
Ингредиенты
Сливочное масло 80 г
Шоколадное печенье 150 г
Сахар 30 г
Яблочный пирог без теста
Ингредиенты
Зеленые яблоки 9 штук
Сливочное масло 100 г
Сахар 150 г
Печеные карамелизованные сливы по‑итальянски
Ингредиенты
Сливы 1,299 кг
Сахар ¼ стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Жареные персики в сливочном масле
Ингредиенты
Сливочное масло 2 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Персики 4 штуки
Кунь-аман (Бретонский масляный пирог) из…
Ингредиенты
Сахар 300 г
Дрожжевое слоеное тесто 500 г
Сливочное масло 125 г
Вкусная соленая карамель
Ингредиенты
Сахар 300 г
Сливки 33%-ные 335 мл
Сливочное масло 65 г
Комментарии: 6
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.