Карамелизованные апельсины в шоколаде

АВТОР: Мария Лаптева

порции: 4ГОТОВИТЬ:

2 часа 45 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Мария ЛаптеваПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

760

148

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Апельсины

1 кг

Коричневый сахар

400 г

Вода

100 мл

Шоколад

200 г

Инструкция приготовления

2 часа 45 минут

Распечатать

1Нарежьте фрукты кружочками шириной 0,5 см.

Инструмент

Нож шефский

2Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно коричневый сахар, выложите слой апельсинов. Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов. Завершите его слоем сахара.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

3Залейте водой.

4Томите под крышкой на маленьком огне 2 часа. При необходимости воду подливайте. Такие апельсины прекрасно подойдут к чаю и хранятся очень долго. Вместо сахара можно взять мед.

5Шоколад растопите на водяной бане.

6Обмакните в растопленный шоколад остывшие апельсины.

7Выложите их на фольгу и поставьте в холодильник до полного застывания шоколада.

Совет к рецепту

По возможности лучше брать апельсины среднего размера.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (2):

Даша Лисоветова20 сентября 2016

еще один вариант. после карамелизации подсушить апельсины в духовке 15-20 минут при температуре 100 градусов. дать остыть и шоколад прекрасно ляжет.

Полина Зинченко6 мая 2014

В оригинальном рецепте апельсины должны быть сухими. В этом же рецепте они остаются очень сочными, разве что кожура становится мягкой и сладковатой. Из-за этого с шоколадной составляющей беда: на сочные апельсины шоколад не «прилипает». Поэтому всем, кто будет готовить по этому рецепту, совет: выложите готовые кружочки на тарелку или фольгу и шоколад НАЛИВАЙТЕ на апельсины сверху, чтобы он застыл сверху, тогда не отвалится и проблем не будет.