Выпечка и десертыЕвропейская кухняКрекеры

Картофельные крекеры с грюйером и грецким орехом

АВТОР: Ася Бок

порций: 8ГОТОВИТЬ: 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ася Бок34 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

406

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

1 кг

Пшеничная мука

150 г

Топленое масло

100 г

Сыр горгонзола

80 г

Сыр грюйер

100 г

Толченые грецкие орехи

50 г

Яичный желток

1 штука

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Когда он будет готов, размять его прессом для картофеля, постепенно добавляя муку и половину сливочного масла. Замесить тесто и раскатать пласт толщиной 5 мм.

ИнструментСеялка для муки

2.Разогреть духовку до 180 градусов. В миске смешать горгонзолу, грецкий орех и остаток сливочного масла.

ИнструментТермометр для духовки

3.Из картофельного теста вырезать треугольники. Сложить крекеры: на треугольник выложить обрезанный по форме кусочек сыра грюйер, затем смесь из горгонзолы, а завершить еще одним треугольником.

4.Помазать сверху слегка взбитым желтком, выложить на бумагу для запекания и поставить в духовку. Через 15 минут достать печенье, снова помазать желтком и, присыпав грецким орехом, вернуть в духовку еще на 2 минуты.