ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Картофельный флан от Джейми Оливера

Картофельный флан от Джейми Оливера

АВТОР: Иван Соколов
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
11
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
369
16
29
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Эстрагон
2 столовые ложки
Молодой картофель
300 г
Зеленый лук
12 стеблей
Сметана 20%-ная
300 г
Дижонская горчица
2 столовые ложки
Куриное яйцо
6 штук
Твердый сыр
100 г
Мускатный орех
1 столовая ложка
Сливочное масло
1 столовая ложка
Оливковое масло
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Очистите молодой картофель и нарежьте его кубиками около 1 см
2Залейте его водой и варите 6-7 минут до мягкости, но чтобы он не разварился
3Воду слейте картофель остудите
4С помощью миксера смешайте сметану и дижонскую горчицу
5При работающем миксере вбейте в смесь 6 яиц, добавьте мускатный орех
6Натрите на мелкой терке твердый сыр в идеале чеддер, который можно заменить любой твердый, но не слишком соленый сыр
7Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде и обжарьте на нем зеленый лук нарезанный перьями около 3 см длиной
8Разогрейте духовку до 195С
9Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 22 см, и выложите в нее картофель с луком и посыпьте ¾ тертого сыра. Залейте его жидкой смесью из миксера и посыпьте сверху мелко нарезанным тархуном и оставшимся сыром.
10Запекайте 30 минут, после чего оставьте в остывающей выключенной духовке еще на 15 минут
11Одинаково хорош как в горячем так и в холодном виде (но не из холодильника, а комнатной температуры)
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Мраморный пирог
Автор: Еда
6 порций
1 час 15 минут
1
1
0
Кето-панна-котта из кокосового молока
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
0
2
0
Кокосовая панна-котта с малиной
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
0
1
0
Нежная панна-котта с киви
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
1
1
0
Песочное кольцо с миндалем
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
10
2
0
Мороженое из варенья
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Хлебный торт
Автор: Еда
8 порций
2 часа 30 минут
1
2
0
Пирог Анке
Автор: Еда
8 порций
2 часа
1
2
0
Вареные яблоки «Дофин»
Автор: Еда
5 порций
1 час
0
1
0
Молочные коржики как в детском саду
Автор: Еда
5 порций
1 час 30 минут
10
2
0
Пирожки с вишней на дрожжах
Автор: Еда
20 порций
50 минут
0
2
0
Яйца орсини
Автор: Еда
6 порций
30 минут
24
2
0