
Картофельный флан от Джейми Оливера


Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
369
ккал
-
Белки
15,5
грамм
-
Жиры
29,4
грамм
-
Углеводы
10,2
грамм
Ингредиенты
Эстрагон 2 столовые ложки
Молодой картофель 300 г
Зеленый лук 12 стеблей
Сметана 20%-ная 300 г
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Куриное яйцо 6 штук
Твердый сыр 100 г
Мускатный орех 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
4. С помощью миксера смешайте сметану и дижонскую горчицу
Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
-
5. При работающем миксере вбейте в смесь 6 яиц, добавьте мускатный орех
Шпаргалка Как проверить качество яиц
-
10. Запекайте 30 минут, после чего оставьте в остывающей выключенной духовке еще на 15 минут
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.