6Вытащить корж, остудить его. Проверить его высоту – она должна быть около 2 см. Если больше, длинным тонким ножом разрезать пирог вдоль, чтобы его высота стала меньше. Формой в виде сердца вырезать сердечки из коржа.
7300 г размягченного сливочного масла взбить с 300 г сахара до однородной массы.
8По одному добавить 5 яиц, продолжая взбивать массу в миксере насадкой венчик.
9Разрезать ванильный стручок вдоль, ножом выскоблить все зерна. Зерна добавить в дежу миксера к маслу, сахару и яйцам.
10Просеять 300 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя через сито. Добавить сухую смесь в дежу миксера, замесить тесто.
11Взять форму для кекса. Проложить ее пекарской бумагой.
12Выложить на дно формы 1/4 теста.
13Вставить в тесто посередине сердечки из красного теста. Плотно, как бы колбаской.
14Залить оставшейся частью теста. Оно должно полностью покрыть сердечки.
15Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45–60 минут.
16Готовый кекс остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать.
