Клафути с персиками

АВТОР: Елена Ивановна

порций: 6ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Елена ИвановнаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

417

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

5 штук

Сахар

150 г

Пшеничная мука

200 г

Соль

щепотка

Сметана

100 г

Молоко

60 мл

Персики

700 г

Растительное масло

2 чайные ложки

Сахарная пудра

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Муку просеять.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

2Яйца взбить с сахаром до получения однородной массы.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Добавить муку, соль, сметану и перемешать.

Инструмент

Блендер

4Постепенно влить молоко.

5Персики вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть нарезать тонкими ломтиками.

6Форму смазать растительным маслом, выложить персики. Сверху вылить тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.