Клубничное бурфи

Автор: Иван Петров
порции: 6 готовить: 15 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Иван Петров

Автор: Иван Петров

3 рецепта

Ингредиенты

Сухое молоко 350 г

Сливочное масло 180 г

Сахар 100 г

Сливки 35%-ные 200 мл

Ванилин 30 г

Клубника 300 г

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Растапливаем сливочное масло на сковороде.
  • 2. Высыпаем к маслу сахар. Когда масса начнет кипеть, льем жирные сливки, тщательно размешивая.
  • 3. Добавляем клубнику. Покупная замороженная клубника размягчится на сковороде довольно легко, а вот свежую лучше предварительно пюрировать.
  • 4. Постоянно помешиваем, доводя массу до однородности.
  • 5. Постепенно добавляем сухое молоко. Будьте внимательны, конечная консистенция должна соответствовать консистенции очень густой, тугой сметаны. Регулируйте количество добавляемого сухого молока.
  • 6. Отключаем огонь и дополнительно вымешиваем массу с помощью миксера. Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
  • 7. Выкладываем в форму (лучше выстелить ее пищевой пленкой), ставим в морозильную камеру до полного застывания.

Похожие рецепты

Корзиночки с ягодами

Автор: Елена П.
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана

Сливочное масло 150 г

Сахар ¾ стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Ванилин ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
148
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Чизкейк с клубникой

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
6 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Песочные крошки 100 г

Сливочное масло 20 г

Сахар 200 г

Сливки 35%-ные 300 мл

Сыр филадельфия 225 г

Ванильный стручок 1 штука

Клубника 200 г

Лимонная цедра 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
481
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Десерт с клубникой и маскарпоне

Автор: Даша Маркова
6 ингредиентов
6 порций 25 минут

Ингредиенты

Клубника 500 г

Сыр маскарпоне 500 г

Печенье «Юбилейное» 300 г

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 150 г

Ванилин 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
172
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кекс с клубникой

Автор: Альвина Саркисова
7 ингредиентов
12 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Клубника 300 г

Сливочное масло 250 г

Сахар 1,5 стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Ванилин 10 г

Яйцо куриное 4 штуки

перейти на страницу рецепта
75
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Торт с ягодами и сливочным кремом

Автор: Соня Романова
8 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 400 мл

Клубника 500 г

Голубика 200 г

Сливочное масло 120 г

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 200 г

Соль щепотка

Сахар 150 г

перейти на страницу рецепта
66
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соленая карамель

Автор: ELEMENTAREE
4 ингредиента
8 порций 20 минут

Ингредиенты

Крупная морская соль 4 г

Сахар 150 г

Сливки 35%-ные 260 мл

Сливочное масло 15 г

перейти на страницу рецепта
281
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов