Клубника с муссом и орехами
порции: 4ГОТОВИТЬ:
10 минут
10 минут
40
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
322
9
12
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Клубника
300 гСахар
125 гЯичный белок
3 штукиОрехи
120 гИнструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Подготовленную клубнику посыпать половинным количеством сахара. Выделившийся через некоторое время ягодный сок отделить.
2Белки взбить с остальным сахаром и постепенно ввести в них ягодный сок.
3Ягоды клубники посыпать рублеными орехами и осторожно выложить на них взбитую массу.
популярные запросы:
Комментарии (2):
1
Момент начала добавления сахара очень важен, к этому моменту белки должгы быть уже достаточно хорошо взбиты.
Не вываливайте весь сахар сразу! Он тут же растворится, белки станут жидкими и предполагаемое изделие уже не приобретет нужную вам форму и вкус.
Сахар нужно добавлять понемножку, не спеша, буквально по 1/4 чайной ложки (или даже меньше). При этом белки продолжают взбивать.
спецпроекты
Похожие рецепты
