Купетада

Купетада

Автор: Еда
порции: 4 готовить: 45 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

2347 рецептов

Рецепт взят из книги «Французская региональная кухня» Жоэля Робюшона и Лоика Бьенасси.

Ингредиенты

Черный хлеб 6 кусков

Молоко 700 мл

Ванильный стручок 1 штука

Куриное яйцо 6 штук

Сахар 250 г

Чернослив 12 штук

Изюм 100 г

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Замочить черствый хлеб в небольшом количестве (200 мл) холодного молока на 1 час. Разогреть духовку до 180 градусов.
  • 2. Приготовить флан: вскипятить оставшееся молоко со стручком ванили, разрезанным вдоль. Взбить яйца с сахаром. Добавить в эту смесь кипящее молоко. Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
  • 3. Положить размоченный хлеб в террин, сверху разложить чернослив и изюм. Залить фланом и готовить на водяной бане 30 минут.
  • 4. Подавать горячим или холодным, по вкусу.

Похожие рецепты

«Наполеон»

Автор: Алексей Зимин
7 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 600 г

Сахар 200 г

Сливочное масло 600 г

Куриное яйцо 3 штуки

Молоко ½ л

Уксус 8%-ный 4 столовые ложки

Ванильный стручок 1 штука

перейти на страницу рецепта
898
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Крем банановый

Автор: Наталья Горохова
6 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 1 штука

Молоко 500 мл

Бананы 430 г

Лимонная цедра 40 г

Изюм 50 г

Сахар 20 г

перейти на страницу рецепта
323
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Снежки

Автор: Katrina
4 ингредиента
6 порций 32 минуты

Ингредиенты

Молоко 4 стакана

Ванильный стручок 1 штука

Сахар 1 стакан

Куриное яйцо 6 штук

перейти на страницу рецепта
186
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ягоды с английским кремом

Автор: Ginza Project
7 ингредиентов
9 порций 30 минут

Ингредиенты

Кукурузный крахмал 3 чайные ложки

Молоко 300 мл

Сахар 100 г

Сливки 35%-ные 330 мл

Ванильный стручок ⅓ штуки

Куриное яйцо 6 штук

Свежие ягоды 220 г

перейти на страницу рецепта
35
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пудинг из ванильных сухарей

Автор: Наталья Горохова
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Ванильные сухари 150 г

Сахар ½ стакана

Куриное яйцо 3 штуки

Молоко 2 стакана

Цукаты 50 г

Изюм 100 г

Сливочное масло 100 г

перейти на страницу рецепта
24
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кексы из манной каши

Автор: Валерия Козлова
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Манная крупа 500 г

Цукаты 30 г

Куриное яйцо 2 штуки

Изюм 30 г

Молоко 400 мл

Сахар 30 г

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов