Лаймовый пай
АВТОР: Masha Potashova
порций: 8ГОТОВИТЬ: 20 минут
245
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
399
7
18
56
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Печенье из муки грубого помола
300 гСахар
1/4стакана
Сливочное масло
80 гЯичный желток
3 штукиСгущенное молоко
11/2банки
Свежевыжатый сок лайма
180 млИнструкция приготовления20 минут
Распечатать
1.Печенье раскрошить при помощи комбайна или скалки и смешать крошку с сахаром. Масло растопить и влить в эту смесь.
2.Выложить будущую основу для пая в разъемную форму для пирога, разровнять по дну и утрамбовать. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 8 минут, хорошенько остудить.
3.В огнеупорную миску выложить желтки и сгущенное молоко, поставить в кастрюлю с кипящей водой и взбивать «на пару» до воздушного состояния. Постепенно влить сок лайма.
4.Лаймовый крем выложить на основу для пая и убрать форму в морозилку на 3–4 часа.
5.Достать за 20 минут до подачи и дать согреться при комнатной температуре.
Совет к рецептуПри желании пай можно есть замороженным, как сорбет, а также украсить взбитыми сливками.
Популярные запросы:
Комментарии (6):
0
Запеканку запекают, а это замораживают. Больше похоже на заморожанку. У меня вопрос: зачем замораживать, а потом нагревать до комнатной температуры?
0
Если желток заморозить, а потом нагреть до комнатной температуры, то он приобретает кремовую текстуру
0
не нагревать до комнатной температуры, а дать слегка согреться. иначе трудно будет разрезать
Похожие рецепты
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
4
1
0
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
1
0
Автор: Кулинар 4515895
10 порций
1 час
4
2
0