1Духовку разогреть на 170 градусов, форму смазать сливочным маслом.
2Печенье измельчить в крошку, масло растопить с медом, добавить в печенье, перемешать, утрамбовать массу в форму, сформовав не высокий бортик.
3Из лаймов выжать сок, яйцо и белок взбить, добавить сок и сгущенное молоко, размешать, вылить сверху в форму, поставить в духовку на 25–30 минут, серединка пирога должна немного колыхаться, это значит он готов.
4Пирог остудить, затем убрать на ночь в холодильник.
http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150707173742/150713111042/p_O.jpg http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150707173742/150713111046/p_O.jpg Для коржика я использовала имбирное печенье. Обезжиренный творог пополам с рикоттой. В любом случае хочется поискать еще вариации, чтобы облегчить рецепт и сделать менее калорийным.
