1Манную крупу смешать с кефиром и оставить на 30 минут для набухания.
2В отдельной посуде растереть яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до бела.
3Лимон натереть на крупной тёрке вместе с цедрой.
4Всё смешать, добавить муку и разрыхлитель.
5Форму для пирога выстелить пергаментной бумагой и вылить туда тесто.
6Отправить в заранее прогретую до 190-200 градусов духовку. Через 15-20 минут проверить спичкой или зубочисткой на готовность, если спичка сухая — вынимать.
7Готовый лимонный манник выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой по желанию.
Совет к рецепту
Калорийность всего манника 1820 ккал. Калорийность одной порции 230 ккал. Манник получается очень вкусный, мягкий и слега влажноватый, но нежный на вкус.
