Мокрый кофейный пирог

Инструкция приготовления

• 1. 3 чайные ложки кофе, смешать с кефиром любой жирности
• 2. Влить кефирно-кофейную смесь в яйца с сахаром Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Взбивать всю смесь до однородной массы
• 4. Добавить расстопленое сливочное масло и снова взбить
• 5. Добавить муку и разрыхлитель и снова взбить.
  Выстелить в формочку бумагу для выпекания, смазать маслом и влить в формочку тесто.
  В духовку и до готовности . Инструмент Сеялка для муки Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
• 6. У меня получился не высокий порог,
  Можно приготовить крем или украсить торт сгущенкой ...
  Если корж хорошо поднялся ,можно разрезать его и сделать кремовую прослойку внутри .
  Пирог получилось и без крема вкусным ,так что -все по вкусу .