ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Морковный торт с орехами и кремом из сливочного сыра

Морковный торт с орехами и кремом из сливочного сыра

АВТОР: Tatiana Gureeva
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут + 4 часа
70
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
777
12
54
63
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Морковь
400 г
Куриное яйцо
4 штуки
Сахар
200 г
Пшеничная мука
2 стакана
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Растительное масло
300 мл
Ванилин
2 чайные ложки
Корица
2 чайные ложки
Мускатный орех
на кончике ножа
Соль
на кончике ножа
Орехи
1 стакан
Сливочный сыр
250 г
Сливки 30%-ные
200 мл
Сахарная пудра с ванилью
100 г
Инструкция приготовления
1 час 30 минут + 4 часа
Распечатать
1Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
2Натрите половину моркови на крупной, половину на мелкой терке (примерно, это 4 морковки).
3Взбейте яйца с сахаром, солью, корицей, мускатным орехом и ванилью.
4Добавьте растительное масло, разрыхлитель и муку. Все аккуратно перемешайте и взбейте еще раз. Тесто получится жидкое, как на бисквит.
5Вмешайте в тесто тёртую морковь и стакан рубленных орехов.
6Разъемную форму смажьте маслом и присыпьте мукой (в данном случае диаметр формы 26 см).
7Выложите тесто в форму и выпекайте при 180 градусах 50-60 минут. Если морковь была очень сочная или диаметр вашей формы менее 26 см, то время выпекания увеличится до 70-80 минут ориентировочно. Корж должен получиться пышным и красивого насыщенного терракото-коричневого цвета.
8Вынимаем корж, даем ему остыть в форме минут 20. Затем перекладываем на блюдо, остужаем дальше.
9Для крема взбиваем сливочный сыр, сливки и сахарную пудру с ванилью. Масса должна увеличится в 2-2,5 раза.
10Разрезаем остывшие корж на 2 части, смазываем кремом и отправляем его в холодильник минимум на 4-5 часов пропитываться.
11При подаче украсьте орехами.
Совет к рецептуМорковку для торта берите самую вкусную. Если лень тереть, то можно перемолоть морковь в блендере, но тогда муки нужно немного больше, потому что в таком состоянии она дает много сока. Из орехов сюда подойдут: грецкие, пекан, кешью, резанный миндаль. Очень вкусно, когда их несколько видов. Если думаете остановиться на одном виде, то выбирайте между грецкими и пеканом. Если торт быстро подрумянился снаружи, но еще не пропекся, то поставьте его на нижнюю полку в духовом шкафу, а сверху накройте фольгой. Сливки в креме можете заменить на масло, а сахарную пудру с ванилью на сахар и ванилин (по вкусу).
Комментарии (11):
0
а можно не добавлять орехи? семья не ест выпечку с орехами (
0
спасибо большое за замечательный рецепт! семья в восторге, пальчики оближешь!
0
А если сливки заменять маслом, то сколько масла надо?
0
Добрый день. В данном случае сливки, маслом заменить нельзя.
Читайте также:
Похожие рецепты
Кетобулочка с кунжутом
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
20 минут
2
1
0
Печенье «Мазурка»
Автор: Еда
12 порций
40 минут
5
1
0
Кетобулочки из миндальной муки
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
15 минут
3
1
0
Кетокекс с чесноком
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
20 минут
4
1
0
Груши в хересе
Автор: Еда
4 порции
1 час
3
2
0
Чизкейк из лаваша с грушей
Автор: Еда
8 порций
1 час
7
1
0
Курник из лаваша
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
15
1
0
Трубочки из лаваша с творогом и изюмом
Автор: Еда
6 порций
40 минут
8
2
0
Булочки из батата
Автор: Наташа Кев
4 порции
20 минут
0
3
0
Печенье «Аленка в пеленке»
Автор: Еда
4 порции
2 часа
7
1
0
Новогоднее шоколадное печенье с глазурью
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час 35 минут
22
1
0
Манник на кефире по-ливански
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час
19
3
0