Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Моти рисовые пирожки

Моти рисовые пирожки

АВТОР: Алина Волкова
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
657
6
22
113
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Рисовая мука
50 г
Вода
150 мл
Сахар
100 г
Кукурузный крахмал
30 г
Сливки
75 мл
Шоколад
100 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Приготовление начинается с начинки: Вылить сливки в кастрюлю и поставить на огонь. Как только сливки закипят, добавить в них кусочки шоколада.
2Смешать до однородной массы отставить в сторону, чтобы шоколад остыл, потом поставить в холодильник или в морозилку (масса должна держать форму).
3Для теста соединить воду, сахар, рисовую муку.
4Размешать и поставить на огонь. Масса быстро начнет густеть. Может комковаться, но это не страшно — приподнять кастрюльку над огнем и продолжать интенсивно мешать… в результате получится белая, плотная, клейкооборазная масса.
5Присыпать стол крахмаллом и вылить массу на него.
6Массе нужно дать остыть и перед началом лепки также присыпать крахмаллом сверху (крахмал можно сыпать с избытком, все излишки хорошо стряхиваются).
7Далее нужно поработать руками, постоянно опуская их в крахмал. От общей массы отрезать ножом кусочек и сформировать кружочки толщиной примерно 3 мм.
8Достать застывшую массу и положить ее в центр. Края массы поднять и защипнуть. Осторожно скатать, сгладить место склейки.
9Сервировать. Полученные пирожки можно сложить на вощенную бумагу или посыпанную крахмаром тарелку.
Совет к рецептуВ качестве начинки, как правило, используются подслащенные пасты из красной фасоли, арахиса, сезама, каштана… Японцы же, наряду с традиционными, предлагают начинки с более привычными для нас вкусами — вишневым, персиковым, клубничным и т. п. В рецепте указывается способ приготовления с шоколадной начинкой. В тесто можно добавить пищевой краситель, это сделает пирожные более нарядными.
Комментарии (1):
0
Сделала по этому рецепту. Но забыла, что хотела без начинки. Добавила полстакана воды и полстакана сливок 33%, далее продолжила по рецепту. Делала как маленькие трюфельные шарики, предварительно по делила тесто на 2 части. Одна часть простая, а во второй добавила какао 70% и размешала с кукурузным крахмалом. Вышло вкусно и много, для тех кто работает за компьютером, очень удобно иметь под рукой.
Читайте также:
Похожие рецепты
Диетический торт на сковороде
Автор: Lidia
8 порций
30 минут
2
1
0
Банановый кекс
Автор: Зарина Муродова
8 порций
40 минут
1
1
0
Мусс из ряженки, земляники и базилика
Автор: Еда
2 порции
5 часов
8
2
0
Пирог с вишней
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
13
3
0
Пирог с крыжовником
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
11
1
0
Сметанник
Автор: Нелли
1 порция
1 час 30 минут
3
1
0
Завитушки с корицей и изюмом
Автор: Домовёнок
6 порций
40 минут
1
2
0
Лепешки из льняной муки
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
25 минут
2
2
0
Лепешки с творогом и зеленью
Автор: Еда
6 порций
30 минут
27
2
1
Сливочно-карамельный пудинг «Три метлы»
Автор: Еда
8 порций
30 минут
16
1
0
Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
7 порций
45 минут
13
2
0
Ачма с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
12 порций
45 минут
10
1
0