4Выскрести из стручка ванили зерна, добавить их к сырной массе.
5Добавить желтки и все перемешать.
6Добавить сливки и сметану, еще раз перемешать.
7Достать форму, залить массу поверх основы из печенья.
8Выпекать при температуре 90 градусов в течение 3 часов. Затем убрать в холодильник на 3 часа.
9Приготовить сахарный сироп. Для этого соединить 65 грамм воды и 65 грамм сахара, поставить кастрюлю на плиту и греть на среднем огне, пока сахар не растворится.
10Соединить клубничное пюре и сахарный сироп. Довести все в сотейнике до кипения, снять с огня и охладить.
